Boucherie Moderne, Paris : Nos commerçants parlent aux commerçants.

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La Boucherie Moderne : une boucherie 2.0 pour qui le digital n’est pas à prendre à la légère

Située en région Parisienne dans le 11ème arrondissement, John et son équipe vous accueillent au sein de leur boutique : la Boucherie Moderne. Utilisateurs de la solution de Click & Collect et de livraison Rapidle depuis août 2019, ce sont déjà plus de 100 clients enregistrés, des commandes en hausse (+76% par rapport à septembre), plus de 1400€ de chiffre d’affaires et un panier moyen doublé.

« Rapidle, est pour nous la solution pour devenir la marketplace dans le secteur la boucherie. Nous avons toujours été très impliqués et conscients de l’importance du digital sur notre métier. Depuis le tout début, notre site internet a été pour nous une priorité: nous l’actualisons d’ailleurs tous les jours et recensons 20 000 visiteurs uniques par mois. C’est l’un des sites de boucherie le plus vu en France !

« Le digital fait partie intégrante de notre quotidien »

Nous étions donc prêts pour le digital. Nous avions déjà un système de commande sur notre site internet mais nous l’avons vite remplacé par Rapidle, car nous étions confrontés à un manque de place au sein de notre point de vente. Grâce au click & collect la solution Rapidle s’est présentée à nous comme l’outil le plus adéquat. Pour le consommateur, cette solution est pratique et leur simplifie la vie: plus besoin de ranger la poussette pour entrer dans la boutique, d’attacher son vélo, ou bien de trouver une alternative pour garder ses enfants les jours de courses. Le click & collect c’est un vrai gain de temps pour notre clientèle, un service qui nous démarque de la concurrence.

« Une livraison simplifiée »

Rapidle propose un service de livraison opéré par Stuart. Une fois encore, nous avons délaissé notre ancien système de livraison au profit de Rapidle, car celui-ci simplifie notre gestion interne au quotidien. La gestion des livraisons n’est plus un soucis pour nous, et pouvons livrer trois commandes à la même heure dans trois endroits différents. C’est un vrai plus pour notre organisation et d’autre part, la livraison à vélo entre dans une démarche éco-responsable, que nos clients apprécient.

« Un panier moyen plus important »

S’il est encore un peu tôt pour bien évaluer les bénéfices générés par la solution, nous voyons d’ores et déjà des retombées. Nous avons plus de 70 clients enregistrés et le panier moyen de notre boutique en ligne est deux fois plus important : 65 euros versus 28 euros en point de vente. Nos clients profitent de la boutique en ligne pour faire leur course de la semaine et nous remarquons également la vente de produits additionnels, ce qui explique un panier plus important.

« Le digital, il faut être prêt et y accorder du temps ! »

La digitalisation est forcément un cap à franchir, voir même obligatoire ! Mais il faut réellement être prêt et cela demande une réelle implication. Tout comme un point de vente physique, il faut un vrai catalogue, un service, une prestation, communiquer sur les actions, actualiser les produits etc. Pour que la boutique en ligne fonctionne, il faut y accorder du temps. Par exemple lors de la mise en place de notre boutique Rapidle, nous avons distribué des flyers devant et en boutique, mis en place une vitrophanie, utilisé le pack de communication Rapidle… Nous avons même agencé et décoré notre point de vente avec une création spécifique (cf. photo ci-après), et mis en place une sonnette pour récupérer les commandes. Bref, nos clients ne peuvent pas louper l’information du click & collect !

Concernant nos offres promotionnelles, nous proposons les mêmes avantages en boutique et sur le web. Nous uniformisons nos deux canaux de vente. Si une opération est faite sur notre boutique en ligne, celle-ci est automatiquement répercutée en point de vente. Et vice versa. Ceci permet de mettre en exergue les avantages du click & collect.

Passer le cap de la digitalisation n’est pas à prendre à la légère, sinon les bénéfices escomptés ne seront pas au rendez-vous ! Avec une bonne prise en main et une sérieuse implication, toutes les chances sont réunies pour augmenter le chiffre d’affaires. Etendre la promotion de notre savoir-faire artisanal et le métier de la boucherie sans limite de zone de chalandise est désormais possible grâce au digital.

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